Lo zafferano Oro rosso degli Iblei, certificato di prima categoria secondo la normativa Iso-3632 1/2, viene venduto in pistilli e in vasetti di vetro per garantire e preservare le qualità dello stesso. La raccolta che viene effettuata manualmente sin dalle prime luci del giorno, il clima incontaminato di Buccheri, la presenza di roccia vulcanica e la totale coltivazione biologica, caratterizzano le eccellenti qualità, quali il colore rosso porpora, l’intenso profumo ed aroma.
 
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